ラーメンいちICHIMONOGATARI Japanese Ramen.

このチャンネルは、山口県下関市の田舎にある小さなラーメン屋「いち」から始まった、 “一杯に込めた物語”を世界へ発信するプロジェクトです。 私たちは、ラーメンのスープや麺はもちろん、**チャーシューの味付けに使う調味料やトッピングの野菜も、自分たちの手で育てています。** 自家農園で土と向き合いながら育てた食材は、ラーメンとして提供されるとき、また新たな「いち物語」として一杯に生きています。 時間をかけて炊き上げたスープ、毎日打つ麺、地域の人との温かな交流。 そこには、田舎ならではの静かな情熱と、つくる人の暮らしが映っています。 このチャンネルでは、 ・ラーメン作りの裏側 ・自家農園での食材づくり ・店主のこだわりと人生 ・地域の人々とのつながり など、映像を通して“いち物語”を丁寧にお届けします。 日本の田舎から、一杯にこめた物語を、世界へ。